Возрастная категория: 12+


Путешествие по югу Франции

В статье описывается путешествие автора в города Безье, Нарбонна и Каркасон на юге Франции. Здесь рассказывается о древних останках, расположенных прямо под улицами городов, о григорианском хорале, о ресторанах с потрясающими блюдами и винами.

Путешествие по югу Франции: древние останки, прекрасное вино и сказочные замки

«Проносясь по круглым каменным ступенькам мимо деревянных туннелей Бастилии, я разглядывал атакующих еретиков и наездников с другой стороны. Это пощекотало мне нервы в моем путешествии.»

Неспешные удовольствия и сказочные фотографии ожидают вас в регионе Лангедок-Русильон на юге Франции. Бенедиктинские аббатства, средневековые замки и рестораны Мишлен украшают страну с уникальными виноградниками и безграничной приветливостью жителей. На юге Франции вы можете оставаться так долго, как только пожелаете.

Расположение, расположение, расположение

Более чем 740000 акров региона Лангедок-Русильон граничат с прибрежной линией Средиземного моря, обеспечивая прекрасные погодные условия и идеальную почву для выращивания винограда.

Поколения виноделов следуют традиции, которая привела к производству лучших на сегодняшний день бутылок Шардоне и Каберне Совиньон.

Эксперты по виноделию гарантируют, что этот регион останется не только одним из самых больших виноградных регионов в этом мире, но также одним из лучших.

Собственник с ограниченными полномочиями в Chateau d’Agel по имени Мартин Екаль-Бесссе познакомил меня с мягким белым вином, которое я буду продолжать заказывать и после того, как это путешествие закончится. Оно называется Мускат и производится из винограда, который, как говорят, обладает высокой концентрацией антиоксидантов флавоноидов.

Флавоноиды также отлично подходят к кусочкам козьего сыра, зеленым оливкам и сладкому меду. Все это готовится свежим в маленькой деревеньке в горах, окруженной зелеными террасами и виллами для отдыха.

Закуски здесь первое дело и в следующие два часа мой желудок и мозг погрузились в такое множество ароматов и их комбинаций, насколько это вообще возможно. Не то, чтобы я себе потворствовал – менее 16 часов назад я начисто выскреб свою тарелку с вкуснейшим обедом домашнего приготовления в Chаteau de Raissac.

Жизнь в Шато

Chateau de Raissac находится всего в 25 милях вверх по дороге возле города Безие.

Эклектическая пара, которых зовут Кристин и Жан Вьенне бросают вызов всем стереотипам и щедро готовят пиры на своей кухне для гостей. Пара художников поощряет тех, кто хочет здесь переночевать, и, чтобы они чувствовали себя как дома предлагают тур по живописным и необычным комнатам.

Жан любит рисовать экзотических и необычных русалок, рыб и подводных животных с двумя парами глаз, в то время как Кристин - известный во всем мире скульптор. Она занимается декорированием керамических и глиняных изделий. Кристин начала коллекционировать их когда ей было всего шестнадцать лет и уже собрала более чем десять тысяч образцов посуды в стиле эпохи ренессанса. Это 200-летний музей. И романтика в отношениях потрясающей пары с тех пор как они были подростками, распространяется на еду, которую они готовят, на их рисунки и настенные фрески.

Посетители могут только восхищаться их страстью и креативностью. Перед моим отъездом Кристин и Жан напомнили мне, что у их пристрастия есть цель: «Вдохновить других на то, чтобы смотреть дальше своего привычного видения». В этом помогают две пары глаз.

И Chateau de Raissac и Chateau d’Agel предлагают ночлег в частных особняках, которые были отремонтированы и обновлены всеми современными благами цивилизации и виноградниками.

Древние останки Нарбонна.

Самые древние европейские человеческие останки были обнаружены в Лангедок-Русильон так что не удивительно, что мне предстояло увидеть множество костей в городе Нарбонна. Всего лишь на глубине шесть футов под землей лежат ранние останки прежней римской столицы.

Археологи начали раскопки древностей еще в 2000 году в таких местах, как проход римского зернохранилища, построенного в первом веке до нашей эры.

Вам понадобится фонарик и хороший компас, чтобы не заблудиться в проходах зернохранилища. Это город внутри города с маленькими углублениями для хранения ваз и урн, вероятно использовавшихся только для зерна.

Остерегайтесь мистического черного кота, который может неожиданно промчаться мимо ваших ног. В древности часто проводили эксперименты со сверхъестественным.

По-другому взглянуть на историю можно перед Архиепископским дворцом на Домициевой дороге - первой стратегической дороге, соединявшей Италию и Испанию, в то время как мешки черепов и скелетов собирали пыль под церковью святого Павла-Сержа прямо под улицей.

Признаки оригинальной римской политеистической религии быстро исчезли, когда христианство построило кладбища из крупных белых мраморных камней и мозаики в третьем столетии. Эти захоронения были обнаружены только недавно.

Ресторан ле Табл де Сент-Кресент

Я сразу же узнала двухзвездочный ресторан Мишлен ле Табл де Сент-Кресент в Нарбонне. Он стоил того, чтобы его посетить. Я увидел миниатюрную борзую владельца, удобно расположившуюся на кожаном сиденье кресла в холле. Если ресторан позволяет собаке наслаждаться креслом из настоящей кожи, представьте как они могут обслуживать посетителей.

Однозначно обед был приготовлен новым поваром Лайонелом Жиродом, чье пристрастие использовать азот в десертах было удивительным открытием. Обед включал в себя толстый двухдюймовый кружок мяса под стальной крышкой, чтобы удержать аромат и картофельное пюре с запеченным яйцом посередине. Убедитесь, что вы голодны придя сюда.

Камины в Фонфруад

Почти полностью сохраненным расположилось аббатство Фонфруад за Нарбонной. С каминами, железными воротами и мраморными колоннами в монашеских кельях, архитектура отвечает требованиям скорее короля, чем простых церковных монахов.

Декоративные алые цветочные клумбы во дворе придают тепла просторным каменным коридорам. Наш гид показывал нам комнаты для молитвы, отдыха и работы, включая Дом Капитула, единственную комнату, где монахи могли свободно говорить друг с другом и покаяться в своих грехах.

Стоит отметить, что наш гид проиграл нам запись хора, который исполняет григорианский хорал каждое лето здесь внутри церкви. Это было так красиво, что мурашки пробежали по коже. Убедитесь в том, что тоже получите возможность послушать песни хора.

Самая длинная стена в Европе

Город Каркасон с двойной стеной, построенный высоко на холме, предлагает лабиринт средневековой истории и бесподобных художников портретистов. Две мили укрепленных стен относят назад к ранним крестовым походам, когда феодальные лорды, короли и сенешали правили страной.

Империи приходили и уходили, но на сегодняшний день это все еще самая длинная стена в Европе с отреставрированными мостами, высокими узкими арочными проходами, секретными ходами и пустыми рвами. Сказочный город внутри называется Ла Ситэ и каждый год приглашает два миллиона путешественников, которые хотят здесь пожить, отведать местные блюда и походить по магазинам на булыжных улицах.

Войдя в Ла Ситэ через огромный замок, дополненный двумя башнями, вас накрывает непередаваемое ощущение защиты и безопасности. Это страж, который выстоял против сотен захватнических армий и обеспечил убежище историческим персонам, таким как Карл Великий and Роджер де Вье. Защита было непоколебима и если бы по редкой случайности врагу удалось проникнуть внутрь, воины бы уже ожидали их. Внутри этих стен доступны безграничные возможности.

Уникальные магазины и крытые рынки также весьма интересны, но истории, которые рассказывал мой гид, пока мы исследовали навесные башни и склады припасов, оставили самые яркие впечатления. За то время, которое у меня было, я сфотографировал сотни древних мест, включая прекрасный Собор Святого Назара.

Соблюдайте манеры за столом

На небесах это рай, на земле – Отель де Ла Ситэ. Этот покрытый ивой особняк построен на останках Дворца Епископа тринадцатого столетия. Полная загадок и шарма моя комната могла похвастаться балконом, с которого открывался вид на крепость Сен-Луи и реку Од.

Менеджер этого отеля Хавьер ЛаБлод отлично говорит на английском и сможет устроить вам прогулку по зеленым садам, винным складам, залам, ресторану и бассейну. В ночное время четырех-звездочный отель светится как криптонит, светится замок, и ресторан Ла Барбакан открывается на ужин.
Подготовьтесь к потрясающему ужину, поданному по всем правилам этикета. Вы в четырёх-звездочном ресторане Мишлен и использовать запасной нож вашего соседа, когда вы случайно уронили свой или вставать из-за стола до того как все закончили трапезу, нежелательно.

Как оказалось, мы не настолько хорошо были ознакомлены с французским этикетом. Кто знал, что намазывать маслом багет неправильно?

Из трех городов, которые я посетил Безье, Нарбонна и Каркасон, больше всего я покорился шарму Каркасона. Все было чарующим и прекрасным, однако бег по круглым ступенькам и деревянным туннелям Бастилии, пощекотали мне нервы.

Я мечтаю о том дне, когда вернусь к гигантским каминам Бастилии, поприветствую друзей и еще раз отведаю потрясающее вино Мускат.


Текст © Джон Блэк, 2009 (специально для сайта "Город Воркута": www.vorcuta.ru)

Правила заимствования этой статьи и других материалов сайта Воркуты

Сайты о городах и регионах

Рекомендуемые статьи о городах и регионах

Самые маленькие страны мира

Мы с вами живём в большой стране. Одной из самых больших в мире. Но вы ведь знаете, что есть на Земле и маленькие страны. Причём, они хоть и маленькие, но некоторые из них довольно авторитетные и значимые. Так, почти ежедневно в новостях по радио и телевидению передают репортажи о таких странах, как Ватикан и Израиль. Как видите, хоть это и маленькие страны, но они знакомы всем в мире. А какие ещё есть маленькие страны? И какие из них самые маленькие на Земле?


7 заброшенных чудес СССР

7 заброшенных чудес СССР

Когда-то могучая коммунистическая империя не жалела средств ни на оборону, ни на науку. И от Тихого океана до середины Европы возвышались нацеленные в космос огромные антенны, и прятались в лесах секретные военные бункеры. С развалом Союза содержание многих из этих объектов хилым наследникам оказались не по карману. Да и не интересовались наукой вновь образованные молодые государства, а задача обороны границ возлагалась на могущественных соседей...


Что такое "экополис"?

Что такое "экополис"?

Большинство людей безошибочно переведут слово "экополис" с греческого на русский. В переводе это будет "экологическое поселение". Но перевод не отвечает на многие вопросы: что это за поселение, насколько оно большое и чем отличается от города или посёлка?


Авторское право © Спицын Владимир Владимирович, 2003-2017. Все права защищены

Копирование материалов сайта без разрешения администратора ЗАПРЕЩЕНО! Условия заимствования информации

Лучший хостинг для воркутинских сайтов

Яндекс цитирования